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吃月饼也要分人?你知道怎么吃才更健康?

[ 作者:佚名    转贴自:本站原创    点击数:882    更新时间:2019-9-12    责任编辑:办公室 ]

   中秋节就快到啦超市里摆满了各式各样的月饼,广式月饼、苏式月饼,冰皮月饼、果蔬月饼……品种多到令人眼花缭乱,不少孝心子女已经往家里带月饼啦!但吃月饼也要分人,吃得不对,可能就吃出大问题来啦!快一起来看看吧!


吃月饼也要分人

   那么如何科学健康地食用月饼,哪些人群不适合食用月饼?

   目前在市场上销售的月饼,按照制作工艺,可分为广式月饼、苏式月饼、冰皮月饼。市民一定要根据自身状况合理食用。

月饼应该怎么吃?

 广式月饼

   如莲蓉月饼、蛋黄月饼等,此类月饼脂肪含量较多。

   如果患有冠心病、高血压病、高血脂症等心脑血管疾病,胆囊炎、胆结石、胰腺炎等消化系统疾病的人群不宜食用高脂肪月饼。

   因为这类人群进食月饼后,血液中的血脂含量升高,血液变得更加粘稠,容易诱发心脑血管疾病。

   而胆结石、胆囊炎病人吃了高脂肪月饼后,会刺激胆囊收缩促进胆汁分泌,容易引起这类疾病复发,甚至可以诱发急性胰腺炎。另外,正常人食用,一次也不要吃太多,一次最多吃半个就可以了。


 苏式月饼

   如五仁月饼、豆沙月饼等。虽然这些月饼中的杏仁、核桃仁、黑芝麻、红豆和绿豆等坚果营养丰富,但生产这类月饼时都会加入大量的蔗糖,如果患有糖尿病、胃肠道疾病的人群则不宜食用。

   因为高糖月饼糖尿病病人吃了会使血糖升高,而胃肠疾病的人进食月饼后,可使胃酸分泌增多,增加对胃肠刺激,诱发腹痛或腹胀。


 冰皮月饼

   这是近年来的新兴网红月饼。

   这类月饼含有冰淇淋和巧克力等高热量食品,深受年轻人和小朋友的喜爱,其他种类月饼的制作过程需要用高温烘焙25分钟,但这类冰皮月饼没有这道工序,因而更容易感染细菌,而且冰皮月饼不宜多吃,以免因过量进食冷饮而引起腹痛腹泻。

   儿童也不能过多食用,容易诱发龋齿。


月饼巧搭的小秘方

   月饼是一种高油脂的食品。

   华商报做过一个实验,50g蛋黄月饼含油脂14g !家里一般的油勺5g左右的量,这意味着吃一个月饼,等于喝掉三勺油!

   月饼油脂含量这样高,怎样才能健康地吃呢?


1. 最好配新鲜水果蔬菜

   月饼含糖量、含油量较高,所以,每100g月饼给一个正常成年人提供的能量占全天能量的20%左右。

   所以,营养师建议一般人群每日月饼的摄入量建议不超过100g,可将月饼搭配粮谷类食物作为一餐的主食来吃,加上新鲜的蔬菜和水果进行食用,这样一天的热量就比较容易控制。


2. 吃月饼时喝杯茶

 甜月饼(枣泥、豆沙、莲蓉、凤梨酥)

   推荐茶品:薄荷茶、绿茶

   甜月饼要喝助消化的茶。清淡的绿茶和薄荷茶能增进葡萄糖的代谢,不让过多的糖分停留在体内。

  但这两种茶都属寒性,适合燥热的甜腻月饼,但手脚容易冰冷或肠胃较弱的人不宜多喝,或饭后再饮。


 油月饼(蛋黄、肉类、五仁)

   推荐茶品:普洱茶、菊花茶、山楂茶

   油腻的月饼适合重口味的茶,去除口感上的油腻。但山楂茶适合饭后再喝,睡前要少喝,因为它容易引起胃部不适。



 咸月饼(绿豆、椒盐)

   推荐茶品:乌龙茶

   乌龙茶是半发酵茶,不如绿茶来得生涩,喝到嘴里感觉比较温润,能衬出月饼的咸甜美味。

   泡乌龙茶的最佳水温是90~100℃,而且只取前三泡,因为接下去的茶叶会释放较多的咖啡因。


清淡月饼(抹茶、山药、酸奶)

   推荐茶品:玫瑰花茶、抹茶

   清淡月饼可搭配稍有味道的茶,能品出淡淡的甜味。玫瑰花茶能调理血液循环,对女性尤佳,抹茶的儿茶素则具有抗癌抗老的效果,两者都适合重视健康的养生族。

   最后,提醒大家在吃月饼的时候,一定要根据自身情况,合理食用月饼。月饼虽好~可不要“贪吃”呀。!



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